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Si usted desea emprender en el negocio gastronómico le interesa conocer los requisitos para abrir un restaurante en Panamá, estas líneas lo llevarán a obtener la información necesaria.

Sin lugar a dudas Panamá con su auge turístico es uno de los lugares idóneos para invertir en cualquier rama relacionada con la atención a visitantes locales y extranjeros.

Una de esas empresas es la de brindar servicio de calidad y excelencia a los comensales que disfrutan del placer de degustar un plato en un lugar acogedor y con buena atención.

De acuerdo a lo planteado ese mundo empresarial es el de los restaurantes, sitios que siendo de alta competitividad en el mercado, abre las puertas a la rentabilidad y crecimiento financiero

Sin embargo, la decisión de iniciar en este tipo de rubro conlleva a una serie de gestiones administrativas que le darán legalidad a su local y podrá abrirlo sin contratiempos.

Siendo así en este artículo encontrará la guía perfecta para iniciar y culminar los pasos y requisitos para abrir un restaurante en Panamá.

Índice

Requisitos Para Abrir Un Restaurante En Panamá
Pasos A Seguir
Cuáles Son Los Permisos Que Necesito Para Abrir Un Restaurante En Panamá
Requisitos Para Un Permiso Sanitario En Panamá
Ley Laboral En Panamá
Ventajas De Tener Un Negocio Propio En Panamá
Sistema Online

Requisitos Para Abrir Un Restaurante En Panamá

Como le referimos en la sección anterior, abrir su propio restaurante en este hermoso país constituye un negocio rentable, si se establece de acuerdo a las leyes que rigen la materia.

Acompañado de lo anterior se requiere también de inversión voluntad y deseos de cristalizar tu meta, para esto tienes que cumplir con una serie de requisitos

Es importante resaltar que los detallaremos de acuerdo a las gestiones que se deben hacer para poder dar apertura al restaurante:

Creación de la propiedad

Si deseas abrir tu restaurante  de manera rápida te recomendamos el registro de una Sociedad Anónima, la cual solo debe tener los siguientes requerimientos:

• Nombre que tendrá la Sociedad Anónima.
• Datos personales de los que formarán la sociedad, nombres y domicilio.
• Tener presente el objeto de la operatividad de la sociedad.
• Poseer clara la información sobre el monto y distribución del capital, así como también las clases de acciones.
• Tiempo de vigencia de la sociedad.
• Registro de los nombres y dirección de residencia de los Directores, Delegados y Agentes Residentes.
• Contrato de arrendamiento o ubicación del local donde funcionará el negocio.

Aviso de Operaciones

Además, deberá solicitar el permiso de operaciones en Panamá, siendo este un papel legal que requiere los requisitos según la figura:

Personas Naturales:

• Copia de la cédula de Identidad del representante legal o autorizado.
• Denominación de la empresa (nombre comercial).
• Dirección donde operará el negocio.
• Registrar la actividad comercial que ejercerá; en el caso que nos atañe se tratará de restaurante.

Personas Jurídicas:

• Cédula de identidad del representante legal de la empresa (copia).
• Razón Social de la empresa.
• Datos personales de cada uno de los participantes de la Junta Directiva de la sociedad.
•  Sitio o dirección exacta donde funcionará el restaurante.
•  Certificación de registro en la Dirección General Impositiva (DGI).
•  Número de Registro Único de Contribuyentes RUC.

Importante el aviso de operaciones es uno de los requisitos para abrir un restaurante en Panamá de carácter obligatorio y muy sencillo de gestionar.

Cuenta Bancaria

Teniendo el aviso de operaciones aprobado, el representante legal de la sociedad debe abrir una cuenta en el banco a nombre de dicha sociedad.

Los requerimientos son los siguientes:

• Solicitud de registro de marca:
•  Cédula de identidad Nacional o pasaporte si es extranjero.
•  Documento de registro si se trata de sociedades.
• Declaración jurada sobre el uso de la marca.
•  Consignar planilla de solicitud de Registro de Marca, la cual puede obtener vía internet en solicitud marcas.
• Presentar seis etiquetas del nombre de la marca.
•  Recibo de pago de aranceles.
• Copia del aviso de operaciones. Si requiere de mayor información puede acceder al portal   web de panamá tramita

En este marco de ideas existen otros requisitos  para la obtención de licencias comerciales, los cuales están  asociados a los permisos  requeridos  por los entes gubernamentales y locales para operar.

Pasos A Seguir

Ya conoce los requisitos para abrir un restaurante en Panamá, en esta sección iremos paso a paso para lograr su inauguración:

Establecimiento del tipo de propiedad

Este primer paso está referido a la estructuración de la figura de sus dueños, es decir, si será de un único propietario, un negocio familiar o en su defecto será socio de un grupo de empresarios.

De esta manera, si define el tipo de propiedad podrá dar los pasos exactos para la legalización de su nuevo negocio y el establecimiento de figuras de representatividad en la sociedad.

En términos de constitución de sociedades se traduce de la siguiente manera:

• Persona Natural: esta denominación se les otorga a propietarios individuales cuyas responsabilidades, derechos y deberes son propios, es el caso de únicos dueños.
• Personas jurídicas: en este caso se constituye una sociedad de varios miembros con funciones y responsabilidades que podrán nombrar un representante legal.

Dentro de la figura de personas jurídicas para la constitución de sociedades podrá elegir una de las siguientes:

Sociedad Colectiva: esta figura está compuesta por dos o más socios y pueden ser:

De carácter general donde cada socio por igual asume las responsabilidades civiles o penales que se establezcan dentro de la sociedad.

También, puede ser de Responsabilidad Limitada, ya que esta requiere de ciertos elementos:

• Tiene que estar formada por 2 y hasta 20 socios.
•  Manejar un capital para invertir de hasta 2000 dólares.
• Discriminar en acta de registro el capital y nombre de cada socio, así como también el nombre del representante legal si lo amerita.

Otra de las sociedades que podrá seleccionar para registrar su restaurante es la Sociedad Anónima o extranjera; en el caso de la primera el capital y funciones están limitados a cada accionista.

En cuanto a la Sociedad Extranjera, está dirigida a los extranjeros que deseen abrir negocios en panamá cumpliendo con los requisitos nombrados en la sección anterior.

Gestionar las licencias y permisos

Para la apertura de un restaurante los permisos son esenciales y ajustados al tipo de negocio, por lo que en una sección posterior le detallamos cada uno de ellos.

Solicitar el Aviso de Operaciones

El trámite llamado aviso de operaciones es un permiso comercial emitido por las autoridades que le permite estar notificado del inicio de una actividad empresarial.

Se trata de una especie de declaración jurada donde el solicitante persona jurídica y/o natural, da fe del cumplimiento de los reglamentos exigidos para abrir una empresa.

Para lograr obtenerlo solo tienes que :

• Reunir los datos y documentos solicitados.
• Mediante los servicios de un abogado proceder a escriturar el aviso de operaciones.

Si se trata de una empresa creada como una sociedad, es requisito para otorgar el aviso la inscripción ante el DGI como contribuyente.

Prosiga registrando los siguientes datos:

• Rellene todos los espacios donde se solicita la información general.
• Luego ingrese la ubicación de la empresa.
• Indique la actividad económica y obligaciones empresariales.
• Escriba la información sobre el establecimiento comercial.

Adjunte los siguientes documentos:

• Cédula del representante legal.
• Factura y/o recibo de servicio público.
• Constancia de inscripción como persona jurídica.

Finalmente, haz clic en enviar y te llegará en corto tiempo, vía correo la aceptación de tu inscripción.

Con la aprobación vuelva a ingresar al portal y solicite su Número de Identificación Tributaria NIT, con este código puede  solicitar la certificación del registro.

Gestión de apertura de cuenta Bancaria

Habiendo cumplido con los pasos anteriores, este requiere solo de asistir con los recaudos a la entidad bancaria de tu preferencia, donde podrás abrir la cuenta a nombre de la sociedad o como persona natural.

Estos son los requisitos generales:

• Documentos de identidad del representante legalPasaportes de cada director.
• Fotocopia de otro documento de identidad como la licencia de conducir.
• Carta de Referencia Bancaria del representante legal y directores.Referencias personales (2) por cada director y autorizado.
• Recibo de servicio público donde aparece la dirección de domicilio del signatario de la cuenta.
• Carta descriptiva de la actividad comercial que se realiza.

Cabe destacar, que estos requisitos son generales y algunas entidades bancarias anexan otros. Registro Empresarial  a los trabajadores en la Seguridad Social.

Este requisito solo exige que el apoderado o designado empresarial realice el registro de la empresa, el cual se tramita  en la Caja del Seguro Social (CSS)

Adicional a los pasos administrativos que debe dar es primordial realizar los descritos a continuación:

El nombre del restaurante

Este primer paso es crucial debido a que está ligado a su marca comercial, para lograrlo es recomendable que considere los siguientes tips:

• Seleccione un novedoso nombre que evoque recuerdos a la buena comida y atención.
• Haga una minuciosa investigación de los nombres de los negocios gastronómicos registrados en Panamá, recuerde que la legislación del país no acepta la repetición de nombres en los comercios.
• Al igual que su denominación, diseñe un logo que represente el nombre de su restaurante, este debe ser llamativo pero elegante, sutil y envolvente. Registro de la Marca Comercial.

Además

Una vez que tenga cubierto los dos pasos anteriores proceda a registrar su marca ante las autoridades, protegiendo de esta forma la identidad de su propiedad.

En este aparte es recomendable contratar los servicios de un abogado para la solicitud y diligencia de los permisos y licencias, así como también de dicho registro.

Para la selección del local adecuado es indispensable que:

• Defina el tipo de restaurante que desea abrir, esto se refiere al concepto gastronómico que ofrecerá a su clientela.
• Luego piense en el local, esto está en concordancia con el punto anterior, el sitio donde funcionará y la pauta sobre el nivel de lujo o ambiente del mismo.
•  Esto le conducirá a la búsqueda de un local adecuado para comenzar su emprendimiento.
• En este aparte, es recomendable tomar en consideración el espacio del local, la iluminación y los servicios sanitarios más adecuados.

Importante:  si en su restaurante se servirán bebidas alcohólicas, antes de seleccionar una localidad verifique se encuentre lejana a las siguientes Instituciones colectivas:

• Escuelas e Institutos públicos y/o privados.
• Templos religiosos y/o Iglesias.
• Dispensarios, hospitales y/o locales que presenten servicios salud.

Además

Considerar con atención la cantidad de personas que atenderán al público, esto significa contratar personas preferiblemente con experiencia en la prestación de este tipo de servicio.

En concordancia con lo anterior tendrá que manejar un presupuesto para cubrir los gastos que ameritan crear una empresa gastronómica, esto no solo implica el personal y el local, sino también rubros, tales como:

• Alimentos e insumos de primera línea.
• Bebidas que se expenderán en el restaurante.
•  Utensilios relacionados con la gastronomía.
• Inmobiliario y decoración, convirtiéndolo en un lugar acogedor y con un ambiente agradable.

Otro de los aspectos de suma importancia que debe manejar es publicidad para el posicionamiento de su marca en el mercado, para lograrlo utilice las redes sociales.

Cuáles Son Los Permisos Que Necesito Para Abrir Un Restaurante En Panamá

Los permisos y licencias son requerimientos que se deben solicitar en las diferentes dependencias gubernamentales, con el fin de dar solvencia legal empresarial

En este sentido, los permisos que se solicitan como requisitos para abrir un restaurante en Panamá son los siguientes:

Registro de Impuestos por ingresos

Este aspecto no es más que el registro de la declaración de la renta anual ante las autoridades tributarias de Panamá.

Para solicitar este documento debe asistir a las oficinas de la Dirección General de Ingresos del Ministerio de Economía y Finanzas.

Suscripción en el Ministerio de Comercio e Industria

Este registro empresarial se realiza   ante las oficinas competentes, pero puede obtener el formulario de registro por la página web de panamá tramita

De igual forma, se encuentran los documentos que debes entregar:

• Licencia Comercial.  Es el llamado aviso de operaciones que te ofrece la oportunidad de operatividad comercial.
• Código de Seguro Social.

Para acceder al número de Seguro Social de su empresa, como empleador, antes debe formalizar la inscripción en la sede correspondiente, esta es la Caja de Seguro Social.

Una vez realizada la suscripción se le otorgará a la empresa un código o conjunto de números necesarios para realizar las diligencias relacionadas con la seguridad Social de sus trabajadores.

Para mayor información puede acceder al portal Caja de Seguro Social Panamá

Esta inscripción es necesaria ante las autoridades municipales donde estará el restaurante, con la finalidad de honrar los pagos correspondientes a los tributos municipales.

Los parámetros para su trámite están en la página digital de la tesorería municipal.

Certificación de servicio de fumigación para plagas:

Con respecto a esta licencia es solicitada con periodicidad por los entes de salud, por lo que es deber del encargado del restaurante diligenciar fumigaciones cada cuatro meses

Permiso Sanitario requerido por el Ministerio de Salud.

Para la certificación de funcionamiento sanitario se requieren de ciertos requisitos que le mencionaremos posteriormente.Autorizaciones inherentes a los empleados estos incluyen:

• Exámenes médicos y odontológicos.
• Certificado de haber culminado el curso sanitario ante el Ministerio de Salud.

Requisitos Para Un Permiso Sanitario En Panamá

Uno de los requerimientos más importantes para abrir un restaurante en Panamá es el permiso sanitario o también llamado Permiso Sanitario de operación.

Dicho documento es solicitado para el funcionamiento de cualquier empresa calificada de “interés sanitario”, lo que implica:

• Mantener estricta higiene en la manipulación de los insumos para su operatividad.
• Sus espacios requieren de saneamiento para evitar contaminaciones indeseadas.
•  Están destinadas al servicio público o a la atención de personas.

Tomando en consideración estas denominaciones, el permiso es solicitado como requisito obligatorio para abrir un restaurante en Panamá.

Revisemos cuales son los requisitos y condiciones para solicitarlo:

• En primer lugar, debes saber que la licencia sanitaria tiene una vigencia de un año con derecho a renovar y mantenerlo   al día.

• Se gestiona ante las autoridades del Centro de Salud más cercano al lugar donde se asentará el local gastronómico.
• Para su emisión el personal técnico especializado le hará una inspección exhaustiva al local para verificar que se cumplan las condiciones sanitarias.

Además

Los documentos necesarios varían según sea la solicitud y cuando lo amerita por primera vez, se deben consignar los siguientes documentos:

• Registro Público de la empresa.
• Carta de aprobación de los planos por parte del Ministerio de Salud.
• Documento descriptivo de utensilios y equipos.
• Informe técnico de Inspección Sanitaria.
• Manual de prácticas sanas o de limpieza.

Por otro lado, si pasado un año y el permiso ya no es vigente el encargado del restaurante hará la solicitud de renovación. Para realizarla asista a las oficinas autorizadas con los siguientes requisitos:

• Documento Notariado del registro de la empresa.
• Certificación aprobatoria de la inspección técnica realizada al local.
• Si aplica descripción por escrito de las remodelaciones realizadas durante el tiempo de vigencia del permiso.
• Actualización o manual de buenas prácticas sanitarias.

Ley Laboral En Panamá

La información que te suministraremos en este aparte es de gran utilidad para la contratación y manejo del personal que laborará en tu negocio.

Inicialmente debes tener en cuenta que el papel legal que regula los asuntos laborales en el país es el Código Laboral , emanado mediante decreto de Gabinete N.152 y reformado por la ley 44

Dentro de sus lineamientos laborales más importantes, los cuales son de mayor interés para un empleador se encuentran:

• Para garantizar que los salarios de sus empleados sean ajustados a esta normativa debe revisar el artículo que establece la diferenciación del salario mínimo.
•  Este regula el salario de acuerdo a la actividad laboral que realiza cada trabajador.
•  En relación a la contratación de personal nacional y extranjero explica que solo podrá contratar un 10% de trabajadores extranjeros.
• En el caso de tener la necesidad de mano de obra especializada y técnica de otro país, el porcentaje es de un 25%.
•  Si sus trabajadores son extranjeros, pero son cónyuges de un panameño no entran en los porcentajes antes descritos.

En cuanto a los beneficios que debe otorgársele a los trabajadores se destacan los siguientes:

• Según el artículo 177 del presente código, disfrutarán de 30 días de vacaciones remuneradas, durante cada año de servicio.
• Tendrá que cancelar por concepto de bono un monto equivalente a un mes de sueldo, el cual puede ser distribuido para su pago de la siguiente forma:Una primera parte durante los primeros 15 días del mes de abril.
• La segunda parte en la primera quincena de agosto.Y la última parte durante el mes de diciembre.Es obligatorio según la ley que el empleador garantice la Seguridad Social de sus trabajadores con el registro ante la Caja de Seguridad Social panameña.
• En el caso de embarazo tiene derecho al permiso por maternidad de carácter remunerativo, por un periodo de seis semanas antes del parto y de 8 después del mismo.

Es recomendable que el empleador lea la legislación laboral actual para adaptar la contratación de sus empleados a las leyes vigentes.

Ventajas De Tener Un Negocio Propio En Panamá

Si tomo la decisión de ser un emprendedor en el ramo del negocio gastronómico, en este aparte se detallan las grandes  ventajas que te ofrecerá el tener tu propio negocio:

• Le proporciona la independencia económica al ser parte y/o propietario del negocio.

• De esta forma Panamá te ofrece facilidades para iniciar tu empresa, siendo un país que te brinda seguridad financiera
• De acuerdo a lo anterior el sistema bancario posee una solidez que proporciona la tranquilidad y estabilidad de tu inversión.

Además

• Las autoridades del país ofrecen oportunidades expeditas para gestionar e invertir en su territorio.
• Aunado a lo expresado anteriormente, el pago de los impuestos está adaptado para que puedas estar al día con la legalidad tributaria del país.
•  En el caso particular de los restaurantes, por ser un país turístico se convierten en negocios de alta rentabilidad y sostenibilidad.
•  Siendo extranjero el sistema de inversión panameño te abre las puertas para colocar tu empresa en el mercado.

En síntesis, el abanico de ventajas te motiva a crecer e invertir en un negocio propio en el país.

Con toda seguridad esta información será de gran utilidad para llenar los requisitos para abrir un restaurante en Panamá, no sin antes extenderle una cordial invitación a visitarnos en nuestro portal web.

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