La gastronomía se enriquece con los más variados ingredientes y hay uno que por su especial sabor se utiliza en múltiples recetas, ya sean frescos o secos, en ensaladas , salsas o a la plancha, están cada vez más presentes en la cocina por su versatilidad a la hora de prepararlos. En el mundo existen más de 38.000 tipos distintos y aunque algunos son venenosos, también los hay comestibles, en nuestro país, hay muchos productores que han apostado por su cultivo, un proceso muy interesante y qué decir de su preparación, son una alternativa deliciosa y muy nutritiva, les contamos por qué el llamado alimento del futuro son los deliciosos hongos.