Cómo desafiar la mente en la vida cotidiana: ejercicios para hacer mientras cocinamos

INECO ideó en exclusiva para Infobae una serie de desafíos para ejercitar el cerebro y las habilidades cognitivas. Hoy: las actividades que requieren la acción simultánea de diferentes funciones y habilidades

El Departamento de Terapia Ocupacional y Recreacional de INECO se planta el siguiente interrogante: ¿alguna vez pensaste cuáles son las habilidades que ponés en juego a la hora de cocinar? Las actividades que realizamos habitualmente, como preparar una comida, requieren la acción simultánea de diferentes funciones y habilidades.

Anne Fisher, en su modelo OTIPM (Occupational Therapy Intervention Process Model). Describe a las habilidades de procesamiento que se desarrollan a partir de los distintos dominios cognitivos. Como las acciones observables que nos permiten dirigir nuestras acciones para seleccionar y utilizar materiales y herramientas. Desarrollar la receta con una secuencia lógica de pasos y modificar la ejecución cuando ocurren problemas.

Por otro lado, nuestras estructuras y funciones corporales serán la base de las habilidades motoras necesarias para movernos y mover los objetos de la tarea adecuadamente dentro del entorno de la cocina.

Un desempeño seguro y eficiente, necesitará de la participación articulada de cada uno de estos componentes y a medida que estas experiencias se repiten, hay mecanismos que se van automatizando. Por otro lado, cada persona va generando sus propias estrategias para ahorrar recursos. Como tener la receta a la vista para no memorizarla o colocar alarmas para no estar atento a los tiempos de cocción.

Si queremos realizar el camino inverso, es decir, incrementar la demanda cognitiva de este tipo de actividades. Podemos generar pequeños desafíos a nuestras “zonas de confort”.

Presentamos algunos ejemplos para mantener tu mente activa a la hora de cocinar: